Skip to content
Life & Style

Life & Style

  • Nejčtenější
  • Výhodné investice
  • Jak zabavit děti
  • Zdravý život
  • Zdravé hubnutí
  • Osvědčené recepty
  • Toggle search form
svíčková na smetaně recept

Nejlepší svíčková na smetaně recept

Posted on 18. 10. 202116. 11. 2021 By administrator

Nejlepší svíčková na smetaně recept

Na svíčkovou na smetaně budete podle tohoto receptu potřebovat:

  • 1 kg hovězí svíčkové
  • 100 g špeku /slaniny
  • 2 bílé cibule
  • 3 mrkve
  • 3 petržele
  • 1/4 celeru
  • 10 kuliček pepře
  • 5 kuliček nového koření
  • 1 snítka tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • špetka cukru
  • špetka soli
  • 3 lžíce octa
  • 3 lžíce másla
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • olej na orestování pečení
  • brusinky a citron na ozdobu
  • houskový knedlík k podávání

Svíčková na smetaně postup přípravy

  1. Na přípravu svíčkové omáčky se klasicky používá pravá svíčková z hovězího masa. Místo tohoto kusu masa ale můžete použít i jiné části. Například plec, roštěnec nebo zadní hovězí.
  2. Jako první maso prošpikujte. Špek nebo slaninu nakrájejte na tenké špalíčky a dejte je do mrazáku, ať se s nimi pak lépe pracuje. Následně vyřežte nožem zářezy do masa a do nich vložte špalíčky špeku. Celý kus masa můžete ještě převázat nití, aby vše lépe drželo.
  3. Následně maso ze všech stran prosolte a zprudka ho orestujte na oleji v hrnci v tlustým dnem. Po pár minutách maso vytáhněte a na výpeku z něj orestujte cibuli. Počkejte, než zesklovatí, poté k ní přidejte omytou kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky. Opékejte do zlatova.
  4. Zeleninu pak zasypte cukrem. Cukr nechte zkaramelizovat. Přidejte také ocet, koření a vše nechte povařit, ať se chutě propojí. Koření do svíčkové dejte do látkového sáčku, ať se vám později z omáčky snáze vytahuje.
  5. Maso vložte zpět do směsi na omáčku. Vše podlijte vývarem a přeneste do pekáčku.
  6. Pečte na 180 stupňů cca 2 hodiny tak, aby vše změklo. Maso by mělo být vždy ponořené.
  7. Až bude vše dopečené, vytáhněte maso a nechte ho odpočívat ve druhém pekáčku v rozehřáté troubě. 
  8. Ze směsi vytáhněte pytlíček s kořením a vše důkladně rozmixujte. 
  9. Omáčku můžete ještě propasírovat přes sítko. Nakonec přilijte smetanu ke šlehání a omáčku ještě dochuťte dle vašich preferencí. Omáčku zahřejte na sporáku, ať je teplá.
  10. Maso pokrájejte na tenké plátky, přelijte ho omáčkou a ozdobte plátkem citronu a brusinkami. Citron můžete ještě zastříknout šlehačkou ve spreji. Svíčkovou podávejte s houskovým nebo s karlovarským knedlíkem a s vychlazeným pivem. 
Nezařazené, Osvědčené recepty

Navigace pro příspěvek

Previous Post: 19 potravin s vysokým obsahem proteinu
Next Post: Recept: Thajská kuřecí polévka plná živin

Mohlo by vás také zajímat

Recept na proteinové lívance Osvědčené recepty
bramborová polévka Bramborová polévka s hříbky Osvědčené recepty
Pikantní čočková polévka 945kJ Osvědčené recepty
proteinové palačinky lívance Jak uvařit proteinové palačinky? 4 recepty na lívance s proteinem Osvědčené recepty
ovocné koktejly recept smoothie 10 ovocných smoothie koktejlů, všechny pod 300 kalorií Nejčtenější
fazolová polévka Klasická fazolová polévka Osvědčené recepty

Nejnovější články

  • Nezdravé sacharidy
  • Zdravé sacharidy
  • Jak efektivně komunikovat
  • Jak rozvíjet své dovednosti a znalosti
  • Jak si stanovit vlastní cíle
  • Astro & Foto
  • Cestovatel radí
  • Dobrý stavbař
  • Ekonomické vytápění
  • Historie
  • Jak zabavit děti
  • Nejčtenější
  • Nezařazené
  • Osvědčené recepty
  • Recenze
  • Sportování
  • Výhodné investice
  • Zdravé hubnutí
  • Zdravý život
Červenec 2025
Po Út St Čt Pá So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« Kvě    

Oblíbené

  • Co jíst, jaké potraviny jsou zdravé a jaké by se měly omezit nebo vyřadit ze stravy
  • dárek pro mužeDárek pro muže
  • Jak sbalit holku jak sbalit klukaJak sbalit holku a jak sbalit kluka

Menu:

  • Nejčtenější
  • Výhodné investice
  • Jak zabavit děti
  • Zdravý život
  • Zdravé hubnutí
  • Osvědčené recepty

Kontakt:

Kurz Focení – Fotokurz
fotografovna.cz
Digitální fotoaparáty – Foťáky a recenze
digitalni-fotoaparaty.pixelfota.cz
Lifestyle – Sport a hubnutí
lifestyle.pixelfota.cz
Astro-foto – Focení noční oblohy
astro-foto.fotografovna.cz
Kontakt:
info@pixelfota.cz

Nejnovější příspěvky:

  • Nezdravé sacharidy
  • Zdravé sacharidy
  • Jak efektivně komunikovat

Copyright © 2025 Life & Style.

Powered by PressBook Blog WordPress theme