Zázvor je velmi zdravou rostlinou, která pomáhá v prevenci mnoha onemocnění. Snižuje hladinu “zlého cholesterolu”, ulevuje od trávících obtíží a také pomáhá při prvních příznacích nachlazení. Nejlépe je konzumovat zázvor pravidelně. Doporučená denní dávka končí na 4 gramech pro dospělého člověka.  Tento domácí sirup můžete popíjet jen tak na chuť nebo při zdravotních potížích.

Recept na zázvorový sirup

Suroviny:

• 1 l vody
• 2 kg cukru
• 4 citrony
• 300 g zázvoru

Postup:

1. Zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Do většího hrnce nalijte vodu a přisypte cukr.
3. Cukr dobře promíchejte a přidejte i zázvor.
4. Směs přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni.
5. Pak do směsi vymačkejte šťávu ze všech citronů.
6. Ještě minutku nechte prohřát a odstavte.
7. Hotový sirup nalijte do sterilovaných sklenic a uzavřete.
8. Sirup můžete ještě zavařit v hrnci s horkou vodou nebo v myčce.

Hotový sirup skladujte ve spíži nebo na tmavém a suchém místě. Vydrží vám zhruba půl roku až rok. Do sirupu si můžete během přípravy přidat také koření, například hřebíček nebo skořici, posílíte tak zdraví prospěšné účinky zázvorového nápoje. Pokud si chcete vyrobit ještě zdravější variantu, tak  klasický cukr lze nahraďte cukrem třtinovým. Nebo si třeba do sirupu můžete přidat  trochu medu nebo javorový sirupu. Malým dětem zázvor raději nepodávejte.